Resep Pisang Ijo Resep Menu Ramadhan

Resep Pisang Ijo Resep Menu Ramadhan -Sahabat Resepkue4 Pada kesempatan kali ini blog resep ini akan share kepada bunda dan remaja puteri, yup bulan ramadhan telah telah tiba, dan saatnya bunda dan rermaja puteri intensif untuk membuat tajil atau menu berbuka puasa maupun santapan sahur. Nah Salah satu menu khas ramadhan yang senantiasa dihidangkan pada saat berbuka puasa adalah menu es pisang ijo makanan khas dari celebes atau dati Makassar. Walaupun namanya adalah es pisang  ijo, namun pisang yang akan saya gunakan untuk menbuatnya bukan dari pisang ijo. Nah, bagaimana cara membuat es pisang ijo ini, berikut adalah caranya.

Bahan bahan
  • Siapkan Sebanyak 6 buah pisang raja atau kapok atau tanduk yang sudah masak.
  • Siapkan Sebanyak Sirup yang bewarna merah,
  • Siapkan Serutan es balok.
  • Siapkan Sebanyak 80 ml gula pasir.
  • Siapkan Sebanyak 150 gram tepung beras.
  • Siapkan Sebanyak 50 gram sagu.
  • Siapkan Sebanyak 10 helai daun pandan.
  • Siapkan Sebanyak 10 helai daun suji.
  • Siapkan Sebanyak 50 gram terigu.
  • Siapkan Sebanyak 200 ml santan, dan
  • Siapkan Garam secukupnya.
Bahan Kuah
  • Tepung beras sebanyak 150 gram.
  • Gula pasir sebanyak 80 gram, dan
  • Daun pandan sebanyak 10 helai
Cara membuat:
Kukus semua pisang sampai matang, jika sudah angkat dan sisihkan. Sekarang, blender daun suji dengan air sebanyak kurang lebih 80 ml sampai benar – benar halus dan tercampur. Saring air blenderan daun suji tadi, dan sisihkan. Sekarang, campurkan air blenderan tadi dengan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan, terigu, santan, dan garam secukupnya, dan aduk – aduk sampai benar – benar rata, dan kalis. Bentuk adonan tadi membentuk lembaran tipis dan pipih, adonan ini nantinya untuk kulit pisang. Letakkan pisang yang tadi sudah dikukus diatas lembaran adonan tadi, gulung – gulung pisang sampai tertutup dengan adonan. Kukus sampai warnanya berubah menjadi kehijauan. Cara membuat kuah es pisang ijo : Pertama, iris daun pandan yang sudah anda sediakan, dan blender sampai halus. Saring air blenderan pandan tadi. Campurkan air saringan tadi dengan gula pasir dan beras sampai tercampur rata – rata. Aduk – aduk campuran tersebut dengan api yang kecil saja sampai menjadi kental. Jika sudah kental, angkat dan biarkan sampai dingin. Nah Es Pisang Ijo telah siap dihidangkan dikala berpuasa nanti.[rk]