Resep Kue Kering Lebaran: Kue Biji Ketapang Yang lembut

Resep Kue Kering Lebaran: Kue Biji Ketapang Yang lembut – Sahabat ResepKue4 pada kesempatan kali ini resep Kue akan share artikel mengenai resep Kue Kering Lebaran Tahun ini. Yup Pada kesempatan kali ini Kita akan share kepada bunda dan remaja putri mengenai resep khas atau resep Kue Kering lebaran tradisional Khas Betawi atau kue yang berasal dari tanah bang pitung. Yup namanya Kue Biji Ketapang. Kue Biji Ketapang begitu gurih dan lembut dengan bentuknya unik, dengan rasa yang nikmat dan empuk serta terbuat dari bahan alami tentunya. Resep Kue Biji Ketapang yang lembut dan gurih ini AKAN KAMI SAJIKAN disini, sehingga bunda dan remaja putri bisa membuatnya tentunya. Meskipun di pasaran kadang dijual kue Biji Keptapang ini, namun buat apa beli jika bunda dan remaja putri bisa membuatnya. Okk langsung saja disimak resep cara membuat kue kering lebaran, kue Biji Keptapang yang empuk.

Bahan bahan Kue Biji Ketapang Khas Betawi
  • Siapkan Telur Ayam sebanyak 1 butir.
  • Siapkan Gula pasir putih (jangan gunakan gula pasir yang berwarna agak kuning) sebanyak 150 gram.
  • Siapkan Margarin (merek sesuai selera, tetapi disarankan menggunakan salah satu merek terkenal yang mempunya rasa lebih gurih) sebanyak 100 gram.
  • Siapkan Parutan buah kelapa sekitar 150 gram. Gunakan buah kelapa yang setengah tua supaya hasilnya nanti renyah.
  • Siapkan Tepung Terigu yang mempunya kadar protein sedang sebanyak 400 gram. Ayak terlebih dahulu supaya benar benar halus.
  • Siapkan Vanili secukupnya.
  • Siapkan Garam dapur beryodium sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
  • Siapkan Minyak goreng setengah liter atau sesuaikan dengan wajan yang nanti akan dipakai buat menggoreng.
Cara membuat Biji Ketapang khas betawi
Langkah pertama adalah Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam wadah. Kocok sampai rata. Kemudian Masukkan 150 gram gula pasir putihnya, 1 sendok teh garam dapur dan vanili secukupnya. Campur ketiga bahan tadi dengan kocokan telur sampai benar benar tercampur rata.langkah berikutnya Ambil satu wadah lagi. Masukkan kelapa parut dan campur sampai rata dengan 400 gram tepung terigu protein sedang. Selanjutnya Masukkan campuran tepung di wadah ke dua ke dalam adonan di wadah pertama. Campur semua bahan sampai rata. Step berikutnya Masukkan 100 gram margarin ke dalam adonan utama. Campur menggunakan tangan atau di uleni hingga kalis. Langkah selANJUTNYA Bentuk adonan bulat memanjang (seperti betuk bolpoint atau spidol). Potong adonan tadi kecil kecil dengan agak serong. Berikutnya Panaskan minay ke dalam wajan dengan api sedang. Masukkan secukupnya dan goreng Kue Biji Ketapang sampai matang atau berwarna coklat muda. Ulangi sampai semua adonan habis. Dan kini kue kering lebaran tradsional betawi atau kue biji ketapang siap disajikan.
Nah Demikianlah artikel mengenai resep dan cara membuat kue kering lebaran, semoga artikel ini tentunya dapat memberikan informasi yang bermanfaat nagi kita semua.[rk]