Resep serabi gulung khas solo

Resep serabi solo - Termasuk kedalam jenis jajanan pasar tradisional yang tentunya asli dari indonesia. kebanyakan orang menyebutnya serabi sebagian juga menyebutnya surabi. makanan ini memiliki dua jenis, yakni serabi asin juga serabi manis.

Di bandung, sebagian orang menjadikan serabi sebagai menu sarapan. seperti halnya pancake, karena cara mematangkannya hampir sama. namun serabi pada awalnya diolesi telur ayam kocok ketika dimatangkan. Sekarang ini serabi sudah memiliki ragam jenis, contohnya resep serabi dibawah ini berasal dari solo. yang mau mempelajarinya, tinggal dibaca saja

resep serabi solo

Resep serabi solo

Bahan:
  1. tepung beras sebanyak 226 gram
  2. ragi instan kurang lebih setengah sendok makan
  3. gula pasir sebanyak 50 gram saja
  4. garam setengah sendok teh
  5. telur ayam atau bebek satu butir
  6. 1 butir kelapadibuat menjadi santan sebanyak 600 ml
  7. Daun pandan 1 lembar kemudian dibuat simpul
  8. untuk taburan bunda membuatuhkan 150 gram keju cheedar
Bahan isi:
  1. nangka 4 biji, silahkan potong kotak kotak
Bahan areh:
  1. santan sebanyak 100 ml  dibuat dari 1 butir kelapa
  2. garam 1/4 sendok teh
  3. 4 lembar daun pandan
Cara membuat serabi solo

a. membuat adonan
  1. Awal mula campur beras tepung, gula putih serta ragi instan.
  2. Selanjutnya rebus santan bersama daun pandan juga garam. aduk aduk sampai mendidih
  3. Santan yang sudah direbus barusan (150 ml) silahkan tuang kedalam adonan tepung. uleni
  4. Jika adonan sudah kalis, tuang sisa santan secara bertahap sambil di keplok". setelah santan habis keplok" lagi selama 20 menit. istirahatkan adonan selama 1 jam
b. membuat areh
Campur santan dengan garam serta pandan, kemudian rebus sembari diaduk sampai kental. sisihkan

c. penyelesaian
  1. Panaskan wajan besi (kusus surabi). Jika sudah panas, silahkan tuang adonan dan tekan pada tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah sisi wajan supaya melebar adonannya. biarkan berlubang kemudian taburkan bahan isi diatasnya
  2. Sekarang tutup wajan dan tunggu sampai matang. Oleskan areh kemudian tutuk kembali agar meresap
  3. Setelah serabi diangkat, silahkan letakkan dipermukaan daun pisang. Letakkan keju parut pada bagian tengah. terahir gulung bersama daunnya.
Itulah resep serabi solo yang saya harap bisa memandu pembaca untuk mempelajari cara pembuatan salah satu jajanan pasar indonesia. atau pembaca juga bisa mempelajari makanan yang mirip serabi namun dari eropa, yaitu resep pancake