Resep Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Lembut

Resep bolu kukus - Menjadi kue basah yang disukai banyak orang, membuat salah satu kue basah ini sangat mudah ditemui baik dipasar maupun di toko kue. selain itu karena bolu kukus memiliki rasa yang cocok dinikmati semua usia, membuat kue yang satu ini jarang absen dalam acara hajatan keluarga.

Bosan menikmati bolu kukus buatan orang lain, dan sesekali ingin merasakan lezatnya bolu kuku mekar buatan sendiri ?. nah resep bolu kukus yang saya share dibawah ini bisa kalian pelajari. tujuannya, agar kalian tau bagaimana cara membuat bolu kukus yang mengembang, mekar, empuk dan enak. langsung saja baca resepnya.
bolu kukus mekar

Resep cara membuat bolu kukus mekar

Bahan
  1. tepung terigu 275 gram protein sedang. 
  2. gula pasir 200 gr
  3. telur 2 butir
  4. baking powder 1/2 sendok teh
  5. vanili. 1/2 sendok teh
  6. bersoda tawar 225 ml
  7. emulsifier 2 sendok teh (sp/tbm).
  8. pewarna makanan 2 jenis warna.
Cara pembuatan
  1. Siapkan adonan lalu masukan gula pasir, telur, dan emulsifier lalu kocok hingga kaku selama kurang lebih 10 menit.
  2. ayak atau saring baking powder dan tepung terigu  secara bergantian lalu campur dengan soda tawar (bisa menggunakan minuman bersoda) lalu kocok perlahan. Selanjutnya masukan esens vanili lalu aduk hingga rata.
  3. Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian beri pewarna dan bagian adoanan yang lainnya juga beri pewarna yang berbeda. dan biarkan 1  abagiandoanan lagi tanpa pewarna
  4. Masukan adonan putih pada cetakan bolu kukus yang telah dilapis kertas kue. Beri variasi dengan menambah adonan warna 1 dan 2 pada bagian atas.
  5. Selanjutnya panaskan air dalam kukusan, jika sudah mendidih kukus adonan yang sudah dalam cetakan selama kurang lebih10 menit dengan api besar.
Tips agar bolu mekar dan mengembang
  1. Hasil kurang maksimal jika air soda yang digunakan, sudah pernah di buka karena soda telah menguap. jadi gunakan soda yang masih baru dibeli
  2. Agar adonan benar-benar mengembang, Gunakan Mixer berkecepatan tinggi untuk mengocok adonan selama 15 menit.
  3. Agar kue mengembang dan matang secara merata, gunakan cetakan berbahan alumunium. Karena berbahan aluminium akan membuat panas secara merata ke dalam adonan.
  4. Saat mengukus, biasanya menimbulkan uap yang akan menetes ke bolu. sehingga membuat bolu kukus tidak mekar maksimal. makadari lapisi pengukus dengan kain bersih untuk menyerap uap.
  5. Waktu yang dibutuhkan agar kue benar benar matang, yaitu kurang lebih 10 menit. maka dari itu jangan sekali kali membuka penutup panci jika kue belum waktunya matang
  6. Sebelum kue diangkat, baiknya tusuk menggunakan lidi untuk memastikan kematangan kue bolu. jika tidak ada adinan yang menempel pada lidi, berarti kue sudah benar benar matang.
Sumber : http://mocalover.blogspot.com/2014/01/resep-bolu-kukus.html
Pelajari juga cara membuat kue kukus lainnya : resep brownies kukus dengan rasa yang berkelas 
Resep cara membuat bolu kukus mekar diatas, semoga bisa kalian pelajari dan sambil diperaktekan. jadi semoga bolu kukus yang dibuat benar benar mekar dan mengembang. selamat menikmati bolu kukus buatan sendiri.[rn]